C’est la quantité d’oxygène fixée sur l’hémoglobine des globules rouges du sang. Elle est exprimée en pourcentage de l’hémoglobine saturée en O2 normalement aux alentours de 96 %. Sa valeur est obtenue est obtenue par la mesure des gaz du sang artériel ou par une mesure simple transcutanée (avec petit appareil muni d’un capteur au doigt qui affiche la valeur de la saturation artérielle (SpO2).